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盐的历史

【客家妇女】挑盐的苦难日子

文章来源：本站发布时间：2019-12-04 浏览量：3820

客家妇女的吃苦耐劳精神，，，，，，，，不仅闻名国内，，，，，，，，而且在国际上令许多外国朋友赞叹不已。。。。。。解放前，，，，，，，，梅县的客家妇女又一次向世人显示，，，，，，，，那勇挑生活重担、顽强不屈的奉献精神。。。。。。西阳妇女挑盐上江西就是一例。。。。。。

西阳妇女挑盐上江西记

事情发生在１９４３年，，，，，，，，据粗略统计，，，，，，，，前后参加的有上千人次。。。。。。每次来回１５天，，，，，，，，行程约５００多公里。。。。。。

１９３７年７月７日，，，，，，，，日本对华发动了全面的侵略战争，，，，，，，，相继侵占了我国的大片土地（包括我们广东的所有沿海城市）。。。。。。１９４１年１２月日本帝国主义者更进一步发动了太平洋战争，，，，，，，，占领香港，，，，，，，，进而践踏了整个东南亚。。。。。。我们侨乡此时南洋的接济完全断绝，，，，，，，，加上１９４２年冬开始的大旱，，，，，，，，百姓陷入大饥荒之中。。。。。。人们只好靠吃糠饼，，，，，，，，上山挖“硬饭头”（一种树根）、割“猴哥蕨”充饥。。。。。。大家恨透了日本鬼子。。。。。。

那时的赣南，，，，，，，，粮食有余，，，，，，，，可非常缺盐。。。。。。

丰顺境内的韩江边仍然有盐，，，，，，，，但运输十分困难。。。。。。由于天旱缺水，，，，，，，，礁石浅滩多多的韩江上游——梅江几乎断航。。。。。。原有的汽车由于没有零配件，，，，，，，，大部分已成了废铁，，，，，，，，即使有车，，，，，，，，也没有汽油，，，，，，，，靠烧木炭也很难爬大山。。。。。。

那是１９４３年春，，，，，，，，有商业头脑、聪明的人马上就抓住这一商机，，，，，，，，想到了能挑重担、能翻山越岭的梅县妇女，，，，，，，，特别是紧靠丰顺丛山的西阳妇女。。。。。。当时西阳妇女没有怨天尤人，，，，，，，，没有等待“天官赐福”，，，，，，，，一切全靠自己救自己，，，，，，，，很快就一群又一群地参加了挑盐的行列。。。。。。

以下是一些当年的参加者，，，，，，，，对我讲述的亲身经历——

老一辈西阳妇女的头裙，，，，，，，，颜色独特——白头蓝背。。。。。。

西阳妇女挑盐上江西路线图（１９４３年）

路遥出真知　灯芯担成铁

“灯芯担成铁”，，，，，，，，这是行前老人们告诫PG电子平台话。。。。。。我们虽然是扁担不离肩，，，，，，，，从小练就了一副铁肩膀、一双铁脚板，，，，，，，，但这还是头一回，，，，，，，，挑上担子不算，，，，，，，，还要一连走十几天。。。。。。就像灯芯这样轻的东西，，，，，，，，担到最后也可能像铁块一样沉重，，，，，，，，千万不能大意。。。。。。出发前，，，，，，，，我们大家都很认真地做好一切准备：扁担、草鞋、竹篮、一身换洗的衣服、竹笠和两块防雨的油布、一只水壶以及一只空洋铁罐等等。。。。。。其中竹扁担特别重要，，，，，，，，这次出门走远路不能担很重的，，，，，，，，要准备一条软一点的；；；；；；；；草鞋也要有３～４双，，，，，，，，还不能全新，，，，，，，，否则要伤脚。。。。。。这两件东西，，，，，，，，缺了扁担不能挑，，，，，，，，缺了草鞋不能跑。。。。。。PG电子平台好伙伴黎姐，，，，，，，，她的父亲是曾经参与倡办白宫公学的开明乡绅。。。。。。她读过书，，，，，，，，懂得卫生科学知识。。。。。。她教我们一定要带水壶，，，，，，，，沿途绝不要喝生水，，，，，，，，也不要吃那些路上摆卖的食物。。。。。。为了杀菌，，，，，，，，她还要我们带上蒜头和雄黄，，，，，，，，每天三顿饭都吃上一点。。。。。。至今想来，，，，，，，，大家仍然对她怀着感激之情。。。。。。

这次远行，，，，，，，，特别令我们心里难过的是，，，，，，，，要放下年幼的子女，，，，，，，，告别慈祥的公公、婆婆。。。。。。路途遥远，，，，，，，，人地生疏，，，，，，，，路上可能遇到的风险无法预料。。。。。。�？？？？梢宰车ǖ氖�，，，，，，，，我们几个同村的姐妹在一起，，，，，，，，大家都很年轻只有２０多岁，，，，，，，，团结一心、相互帮助，，，，，，，，一定会平安地回来。。。。。。

当然，，，，，，，，也有个别人在背后说我们：可能到了好地方，，，，，，，，嫁个老公就不回来了。。。。。。�？？？？晌颐悄睦锸钦庋娜�。。。。。。我邻近的１０多家人中，，，，，，，，就有６个和我一样是带着１个或２个孩子守寡的，，，，，，，，不是丈夫在外音信全无就是已经去世，，，，，，，，但我们都想，，，，，，，，决不能丢下孩子去改嫁，，，，，，，，自己再辛苦，，，，，，，，咬着牙也要把孩子带大，，，，，，，，不能再毁了他们的一生，，，，，，，，同时把老人照顾好。。。。。。这也算是“修心”和“积德”吧。。。。。。

PG电子平台取盐的地点是丰顺的潭江，，，，，，，，位于韩江中游。。。。。。晴天，，，，，，，，从白宫墟旁的河畔向南望去，，，，，，，，只见远处层峦叠嶂，，，，，，，，山顶着天，，，，，，，，天压着峰。。。。。。在群山的那一边就是丰顺。。。。。。我们从早上出发，，，，，，，，翻山越岭，，，，，，，，走在人迹罕至的崎岖小道上，，，，，，，，上高坡下陡壁，，，，，，，，穿荆棘过密林，，，，，，，，不怕黄蜂、毒蛇和猛兽。。。。。。去的时候还好，，，，，，，，可说是空手，，，，，，，，而且下坡较多，，，，，，，，路程大约是１２０里，，，，，，，，第二天下午就到了目的地。。。。。。

给我们带路的盐监（押运员）是一个中年男子，，，，，，，，挎一个布包（袋），，，，，，，，头戴竹笠，，，，，，，，手拿一根竹棍。。。。。。�？？？？蠢磁郎侥芰共淮�，，，，，，，，对我们也还和善。。。。。。到了潭江，，，，，，，，他领我们走进一间盐库，，，，，，，，每人自己报数，，，，，，，，我要了７０斤（大约现在的８３市斤）。。。。。。他们就称两个３５斤，，，，，，，，分别用布袋装好结上，，，，，，，，贴上写着重量的封条，，，，，，，，然后放在我带来的两只竹篮子里。。。。。。我们平常挑的都是上百斤，，，，，，，，要比这重得多，，，，，，，，但现在都不敢贸然多要，，，，，，，，盐监也要我们量力而行。。。。。。

第三天天刚亮，，，，，，，，我们就挑盐上路了，，，，，，，，更大的考验，，，，，，，，一个接一个地也就从这里开始。。。。。。

崇山峻岭难攀似登天

从潭江出发，，，，，，，，过了砂田，，，，，，，，挡在我们面前的就是铜鼓嶂，，，，，，，，它是广东的第三高峰（高1560米）。。。。。。接着还有银窿顶（1357米）、明山嶂（1278米）、鸭凫嶂（1177米），，，，，，，，群山连绵。。。。。。这能过得去吗？？？？？

这条山路可能是抗战以来，，，，，，，，从潮汕逃难的人群和后撤的士兵走出来的。。。。。。一路上有时几里、有时甚至是十几里不见人烟。。。。。。遇到的几乎都是PG电子平台同行，，，，，，，，偶尔还有我们认识的同乡或亲戚，，，，，，，，有人会问我们：到潭江去还有多远？？？？？挑着担子翻山是一件十分艰难的事，，，，，，，，上坡时，，，，，，，，担子要倾斜又怕它沿扁担下滑，，，，，，，，脚下还要一步一步地小心踏稳。。。。。。上不了二、三十步，，，，，，，，已经是大汗淋漓，，，，，，，，喘得上气不接下气，，，，，，，，眼前感到有点晕眩。。。。。。这时候，，，，，，，，只有赶紧找一块平一点的地，，，，，，，，歇一会儿。。。。。。遇到无法翻越的巨石、峭壁，，，，，，，，我们就只好绕着走，，，，，，，，一边是峭壁一边是悬崖，，，，，，，，惊险万分。。。。。。路很窄，，，，，，，，有时要用一只手扶着崖壁，，，，，，，，一步一步地迈过去。。。。。。如果对面正好来人，，，，，，，，他们都会自动地让路，，，，，，，，退回去。。。。。。就这样一山又一山，，，，，，，，谁也不去数它，，，，，，，，每个人都把全部的注意力集中在自己脚下，，，，，，，，全神贯注地注视着路面情况。。。。。。那些横在小道上的树根、杂乱的石头，，，，，，，，还有那大大小小的坑和沟，，，，，，，，一不小心就会把我们绊倒，，，，，，，，或者把脚扭伤。。。。。。

有一次，，，，，，，，阿菊一不留神，，，，，，，，路上的荆棘竟把她的裤子撕了个大口子，，，，，，，，幸亏人人都带有针线。。。。。�；；；；；；；；褂幸淮�，，，，，，，，一条大蟒就在路旁，，，，，，，，把我们吓了一跳（其实它怕我们，，，，，，，，一见我们就溜走了）。。。。。。至于那些会吃人的虎豹豺狼，，，，，，，，我们只在远处看到过，，，，，，，，一次是一对母子老虎，，，，，，，，另一次是一只狼。。。。。。没有什么可怕的，，，，，，，，我们人多，，，，，，，，它们只在那里瞪眼，，，，，，，，不敢过来。。。。。�；；；；；；；；褂谐扇旱幕品浜痛蠛谝弦彩峭骱Φ�；；；；；；；；有的树木有毒，，，，，，，，挨上了就会皮肤红肿发痒……不过我们都知道如何同它们和平相处。。。。。。

晚上我们就住在山民的家里。。。。。。我们每人都随身带着米和咸菜。。。。。。在那个年头，，，，，，，，山里人连自己都挨饿，，，，，，，，哪还有可供我们吃的。。。。。。没有床也没有蚊帐，，，，，，，，我们就睡在铺草的地上，，，，，，，，山上的夜晚有点冷，，，，，，，，大家就挤在一起，，，，，，，，把护身的扁担放在身旁。。。。。。天特热的时候，，，，，，，，用扁担当枕头，，，，，，，，周围再点上艾草驱蚊。。。。。。做饭很简单，，，，，，，，每人一个用草编的小包，，，，，，，，放多少米由自己定，，，，，，，，一般是3盒米（大约半市斤多一点），，，，，，，，结好后一齐放进大锅里，，，，，，，，煮熟后各吃各的。。。。。。那个时候，，，，，，，，买来的米都掺有沙子，，，，，，，，除了好好地淘米外，，，，，，，，吃的时候还得小心。。。。。。在深山里，，，，，，，，有个地方住就谢天谢地了，，，，，，，，除了能躲毒蛇猛兽、避冷风露水之外，，，，，，，，还可以吃上一顿热饭；；；；；；；；可以煮滚水，，，，，，，，第二天带在路上喝；；；；；；；；可以烧热水把脚用热水泡泡，，，，，，，，好好洗个澡，，，，，，，，以消除疲劳，，，，，，，，可以把换下的全是汗渍的衣服洗干净，，，，，，，，第二天挂在扁担上，，，，，，，，一边走一边晾干。。。。。。

这一天，，，，，，，，是全程中最艰难的一天。。。。。。好在，，，，，，，，它是我们刚挑上盐担、精力最充沛的第一天。。。。。。

骄阳似火故意煎熬人

我们西阳妇女的头巾（家乡叫头裙）颜色独特，，，，，，，，白布加蓝布（阴丹士林蓝）。。。。。。我们就靠它结在头上挡太阳。。。。。。前额的上方是白色，，，，，，，，后面盖在头上的部分则是蓝色。。。。。。这次挑盐路上，，，，，，，，人们看到一队妇女的头上全戴着它，，，，，，，，就知道是西阳妇女来了。。。。。。

太阳，，，，，，，，特别是烈日当空晒在身上，，，，，，，，头裙和竹笠已经不管用，，，，，，，，那酷热就像是要把我们全身的油都要煎出来似的。。。。。。老天爷啊，，，，，，，，我们身上哪有什么油！有的只是汗水。。。。。。中午找个阴凉的地方停下来吃饭，，，，，，，，歇一歇。。。。。。同时也躲一躲那天上的“火球”，，，，，，，，把肩垫换一换，，，，，，，，草鞋磨穿了，，，，，，，，换一双。。。。。。由于太疲劳，，，，，，，，大家不约而同地一吃完饭全躺下睡着了，，，，，，，，大约只有一个小时多一点，，，，，，，，还要赶路。。。。。。但就是这顿饭和这约一个小时的打盹，，，，，，，，我们又有了力气，，，，，，，，感到轻松了许多。。。。。。

2至3天下来，，，，，，，，PG电子平台身上全就都长了痱子，，，，，，，，痒得难受，，，，，，，，晚上躺在硬板上或者铺在地上的草上，，，，，，，，一夜难眠。。。。。。再过几天，，，，，，，，身上就一片一片地脱一层皮。。。。。。

一天3顿吃的都是糙米饭加咸菜或菜脯（咸萝卜）。。。。。。那时我们能有饭吃就满足了，，，，，，，，PG电子平台宿歇地多数都是沿途的民居，，，，，，，，很少住客栈。。。。。。一路上，，，，，，，，吃住费用都由盐监代支，，，，，，，，到了目的地，，，，，，，，再在工钱中扣除。。。。。。我们穿的都是长袖衫和长裤，，，，，，，，上戴头裙脚穿草鞋，，，，，，，，以防蚊虫、防暴晒、防脚底损伤，，，，，，，，一切都为了把身体�；；；；；；；；ず�。。。。。。

挑一次盐回来，，，，，，，，衣服不但晒得褪了色，，，，，，，，而且由于成天地浸渍在汗水之中，，，，，，，，加上摩擦，，，，，，，，真是烂得出奇地快。。。。。。

雨天路滑挑担行更难

要说晴天路难行，，，，，，，，碰上雨天更是难。。。。。。除了上下山坡危险，，，，，，，，山间和河边的小道、田边小路也变得十分难行。。。。。。踏在泥泞路上，，，，，，，，脚很难拔起来，，，，，，，，走在黄土路上，，，，，，，，一不小心就滑倒。。。。。。有一回过一个水沟，，，，，，，，一个同伴没有踏稳，，，，，，，，一下连人带担子跌倒在水里。。。。。。大家马上停下来，，，，，，，，过去把她扶起来并安慰她。。。。。。幸亏盐是封好的，，，，，，，，没有撒出来。。。。。。但是衣服湿了，，，，，，，，东西也都湿了，，，，，，，，本来就重的担子又更重了。。。。。。这时，，，，，，，，大家就帮她分担一点，，，，，，，，或者换着挑。。。。。。

碰上落雨天，，，，，，，，真是连歇脚的地方都难寻。。。。。。

这点事还算不了什么。。。。。。凡是挑过担子或者看过别人挑担子的人都知道，，，，，，，，在平地挑担子哪里是走路，，，，，，，，那是在一路小跑。。。。。。雨天的路危险难行，，，，，，，，连在平路上我们都不能再迈步小跑。。。。。。这结果就像千斤重担压在身上，，，，，，，，只好频频地左肩换右肩，，，，，，，，右肩换左肩，，，，，，，，不知多花费了我们多少力气和时间，，，，，，，，真是苦死了！

流行的疫病像阎王

有黎姐和我们同行，，，，，，，，给我们提醒，，，，，，，，吃东西我是克制多了。。。。。。但还是忍不住嘴馋。。。。。。有一次休息的时候，，，，，，，，看见有人卖茄子饼（家乡叫“吊菜饼”），，，，，，，，引得我口水直流，，，，，，，，又很便宜，，，，，，，，肚子也饿，，，，，，，，我实在是忍不住，，，，，，，，心想，，，，，，，，就买一小块吃，，，，，，，，不要紧吧。。。。。。谁知吃完不久，，，，，，，，头就昏了，，，，，，，，一点力气都没有。。。。。。盐监只好就地雇人代担了半天，，，，，，，，这事给我的教训太大了。。。。。。

我们村阿焕的母亲，，，，，，，，在路上看见又红又大的李子，，，，，，，，心想它可解渴，，，，，，，，还能充饥，，，，，，，，于是就买了十几个，，，，，，，，自己吃一半，，，，，，，，留下一半打算带回家去给老人和孩子，，，，，，，，结果得了急性痢疾，，，，，，，，死在从梅县县城回白宫的路上，，，，，，，，离家只剩下20里的地方——申坑。。。。。。这块地也成了PG电子平台伤心地，，，，，，，，以后每次路过，，，，，，，，心里就为死去的姊妹难过，，，，，，，，同时有一种说不出的恐惧，，，，，，，，当然也更加提高警惕。。。。。。

每次在路上，，，，，，，，总会遇到死人的尸体，，，，，，，，没有人管，，，，，，，，在路旁腐烂。。。。。。当我们经过时，，，，，，，，原来在吃尸的野狗（也可能是狼）走开了，，，，，，，，尸体上爬满了苍蝇，，，，，，，，迎面扑来一股刺鼻的恶臭，，，，，，，，令人毛骨悚然，，，，，，，，触目惊心！其中可能就有我们挑盐的姐妹，，，，，，，，也有的是上江西逃荒的。。。。。。

我们村里的阿益姆有个养女，，，，，，，，挑盐后回到家里，，，，，，，，麻风病发作死了。。。。。。她才只有18岁。。。。。。

就我们听到的，，，，，，，，周围村子的挑盐姐妹，，，，，，，，在外病死的、失踪的以及回到家后家人被传染而病死的、家中老小因失去依靠而家破人亡的还有20多人。。。。。。

我们这一组人还算幸运，，，，，，，，没有遇到那些专门奸淫和调戏妇女的流氓、恶棍和烂鬼。。。。。。�？？？？赡苁撬堑奶阶臃⑾治颐遣皇呛萌堑�；；；；；；；；也许是盐监选的小路比较好，，，，，，，，尽量避开了这些坏人。。。。。。这些有经验的盐监都会考虑的，，，，，，，，因为盐要是挑不到江西，，，，，，，，他就赚不到钱，，，，，，，，甚至会丢了饭碗。。。。。。那些坏人坏事我们也早听说了，，，，，，，，并做了充分的准备。。。。。。他们只是少数，，，，，，，，而且欺软怕硬。。。。。。我们一组10个人已商量好：大家集体行动，，，，，，，，团结就是力量，，，，，，，，决不让自己的任何一个姊妹被欺负。。。。。。扁担不离身，，，，，，，，它是我们挑盐必不可少的工具，，，，，，，，同时也是我们防身自卫最好的武器。。。。。。扁担是陪伴PG电子平台好伙计。。。。。。我们曾经有一首“打竹板”，，，，，，，，这样唱道：担干（扁担）是件宝，，，，，，，，挑盐少不了；；；；；；；；担干是武器，，，，，，，，随时拿在手，，，，，，，，烂鬼见了跑。。。。。。

黑心盐商

每天日出行到日落山，，，，，，，，在路上11至12个小时，，，，，，，，除去吃饭休息外，，，，，，，，大约8到8个半小时都在走路。。。。。。从潭江挑上盐担后的第7天（也就是我们离家后的第9天），，，，，，，，一路经过砂田、铜鼓嶂、银窿顶、明山嶂、鸭凫嶂、白宫、西阳、梅城、大坪、车子排、大柘、八尺、江西寻乌，，，，，，，，大约500里，，，，，，，，长途跋涉（平均一天70里），，，，，，，，地跨两省，，，，，，，，终于把盐挑到了目的地——江西安远。。。。。。我们被带进一个大库房，，，，，，，，放下盐担后，，，，，，，，他们就派人过来一个一个地检查盐袋上的封条和过秤，，，，，，，，然后叫我们依次地一袋一袋往地上倒。。。。。。在旁等着的人则一筐一筐地向里面掺东西。。。。。。起初我们也不知道他们加进的是什么，，，，，，，，它和盐太相似了，，，，，，，，仔细一看原来是粗沙子。。。。。。周围摆着许多的箩，，，，，，，，里面都是准备好的沙子。。。。。。真让人不敢相信，，，，，，，，这样的盐还能吃吗！他们为什么做出这样伤天害理的事情来呢？？？？？我们在家里，，，，，，，，吃饭时牙齿都曾被盐里的沙子磕过。。。。。。为了不吃到沙子，，，，，，，，后来大家只好把盐煮成盐水，，，，，，，，让沙粒沉淀下去。。。。。。有人还进一步把清盐水熬成白盐（家乡又叫“火盐”）。。。。。。经过这一次挑盐，，，，，，，，大家才一下子恍然大悟：天下乌鸦一般黑，，，，，，，，原来我们吃的盐也是被梅县的黑心盐商掺了沙子的。。。。。。

从江西回头走，，，，，，，，也要挑东西。。。。。。盐监给我们两个选择：给他们挑钨砂到潭江；；；；；；；；或者给他们挑米到梅城。。。。。。挑钨砂的工钱多一些，，，，，，，，但是又得延长15天，，，，，，，，再走1000里，，，，，，，，不能回家。。。。。。上次从潭江挑盐返回，，，，，，，，就是路过家门（在白宫）都不让停，，，，，，，，要一口气挑到梅城。。。。。。我们想家了，，，，，，，，也需要休整一下。。。。。。所以我们都选择挑米回梅县。。。。。。

回家的喜悦

在江西我们曾问老表没有盐吃是什么滋味？？？？？他们是江西的客家人，，，，，，，，我们说话相互还能懂。。。。。。他们说，，，，，，，，三天不吃盐，，，，，，，，全身就感到一点力气都没有。。。。。。当年国民党封锁苏区，，，，，，，，盐就是他们禁运的物资之一。。。。。。我们长途把盐运来，，，，，，，，他们既佩服又高兴。。。。。。盐在江西很贵，，，，，，，，敢往菜饭里放盐的人家，，，，，，，，才叫“爽”（阔气）。。。。。。

在安远，，，，，，，，我们有差不多一天的休整。。。。。。

江西的猪肉很便宜，，，，，，，，而且膘（肥肉）足有2寸（大约60多毫米）厚。。。。。。由于缺粮我们家乡已很少有人养猪，，，，，，，，就是想养也养不成，，，，，，，，还没有养大就被贼偷走了。。。。。。我们已经很长时间没有见过猪肉，，，，，，，，到了这里一看，，，，，，，，真是喜出望外。。。。。。大部分人都把刚刚领到的工钱，，，，，，，，通通买了大肥肉。。。。。。然后在客栈里小心翼翼地煎，，，，，，，，把猪油装在带来的洋铁筒里，，，，，，，，把油渣包好，，，，，，，，一起都带回家去。。。。。。少数人则买豆油和米粉（粉丝）。。。。。。

挑米回到梅城时，，，，，，，，刚领到工钱马上就去买米，，，，，，，，大约能买到5~6升（大约现在的10市斤）。。。。。。照样，，，，，，，，米也是被掺了沙子的。。。。。。

我们天天都惦记着自己的儿女和父母，，，，，，，，他们也日日夜夜地想念着我们。。。。。。1天、2天、3天……到了第15天，，，，，，，，我们终于回来了！孩子们从大老远就跑过来接我们，，，，，，，，嘴里喊着妈妈，，，，，，，，眼里流着热泪，，，，，，，，老人们也都在各自的门前等着，，，，，，，，PG电子平台眼圈模糊了。。。。。�；；；；；；；；氐郊液⒆右易�，，，，，，，，给我脱鞋，，，，，，，，换上木屐（木拖鞋）；；；；；；；；婆婆则端来热水，，，，，，，，要我好好洗洗脸、烫烫脚。。。。。。晚饭围坐在一起，，，，，，，，吃上了稀粥，，，，，，，，吃上了油（放了点猪油煮的菜），，，，，，，，孩子还给我盛粥、夹菜，，，，，，，，要我先吃，，，，，，，，他们像一下子长大了许多，，，，，，，，和妈妈更亲了。。。。。。每一个挑盐回来的姊妹家里都一样，，，，，，，，全家沉浸在无比的欢乐之中！

接下来的是，，，，，，，，我们又开始做草鞋，，，，，，，，缝补衣服……准备又一次的出征。。。。。。

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