盐——丰富奇异的特性
文章来源：本站 发布时间：2019-12-04 浏览量：5609
盐具有多种多样的特性：
�。。。。�1）可溶性 。。。。。有一则盐的谜语：来自海中，，，，，却怕水冲，，，，，一到水中，，，，，无影无踪。。。。。显然，，，，，盐易溶于水，，，，，在20℃时，，，，，100克水可溶盐36克，，，，，即达饱和状态。。。。。 盐同水相溶，，，，，但是遇到酒精却"无动于衷"，，，，，盐粒在酒精中一点也不化。。。。。
�。。。。�2）吸潮性 。。。。。盐放在空气中，，，，，吸收空气中的水分，，，，，发生潮解，，，，，这种特性称为吸潮性。。。。。在盐场，，，，，有经验的老盐工常说一句观天谚语："盐罐返潮，，，，，大雨难逃"，，，，，就是以盐的湿润程度来了解空气的干湿，，，，，预测天气的变化，，，，，把盐的吸湿返潮的特性，，，，，当作观天的"晴雨表"。。。。。
�。。。。�3）熔点高 。。。。。盐还有惊人的耐高温的能力。。。。。若想把盐变为液体，，，，，非得加热到804℃才行，，，，，如果要想看到沸腾后的盐蒸气，，，，，就得升温到1439℃。。。。。
�。。。。�4）易结块 。。。。。盐粒吸收水分后，，，，，细小的盐粒首先溶解。。。。。水分蒸发后，，，，，盐的晶粒间就形成交联，，，，，最终导致粘结成块。。。。。为防结块，，，，，制盐生产过程中常在盐中加入微量的松散剂。。。。。
�。。。。�5）渗透性 。。。。。在毛细管原理作用下，，，，，盐溶液可以渗透到许多物体的大小微隙中。。。。。盐的这种性质既有有利的一面，，，，，也有不利的一面。。。。。如腌制食品、防腐、保鲜为有利作用；；；；；；；对存盐的仓房建筑有破坏性即为不利作用。。。。。
�。。。。�6）防腐力 。。。。。盐系无机质，，，，，除了极个别的微生物，，，，，如嗜盐菌外，，，，，不具备微生物生存条件，，，，，且盐中的氯离子有很强的杀菌功能，，，，，所以，，，，，盐具有防腐力。。。。。
�。。。。�7）腐蚀性 。。。。。氯离子是十分活跃的物质，，，，，极容易与金属等物质结合而生成另一种氯化物，，，，，而且盐溶解后易促进这种结合，，，，，致使金属锈蚀破坏。。。。。
�。。。。�8）热燥性 。。。。。盐的晶体内含有空气和水分，，，，，加热或焙烧时会膨胀，，，，，引起晶体爆裂。。。。。
�。。。。�9）可塑性 。。。。。盐受到外力作用产生固体形状改变而其理化性质不变。。。。。
�。。。。�10）冰点低 。。。。。如果溶液里含有20％的盐分，，，，，它的冰点就会降低到-16℃。。。。。利用盐冰点低的特性，，，，，在寒冬，，，，，可用盐防止公路路面、机场跑道结冰。。。。。
�。。。。�11）透光、传热 。。。。。盐的晶体能透光，，，，，自身备有吸收热量的特性，，，，，可用作红外光度分光计的格窗。。。。。盐有一定的硬度、能传热、能导电，，，，，大约比水重2倍。。。。。 此外，，，，，盐能与许多物质起化学反应，，，，，产生多种钠化合物和氯化合物，，，，，或通过电解还原，，，，，产生金属钠和气体氯，，，，，因而在工业上有广泛用途。。。。。
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